Daurade grise · Cuisson : poêlé · ★★☆☆☆
Plus accessible que la dorade royale, la daurade grise offre une chair ferme et savoureuse, idéale pour les cuissons au four ou grillées sur le barbecue estival…
La cuisson poêlé est idéale pour le daurade grise. Elle préserve toutes ses saveurs naturelles et ses qualités nutritionnelles.
Rincez le daurade grise sous l'eau froide et séchez-le soigneusement. Assaisonnez de sel et poivre des deux côtés.
Comptez environ 10 minutes de cuisson pour 2,5 cm d'épaisseur à cœur. Servez immédiatement avec un filet de citron.
Muscadet, Gros Plant
