Crassostrea gigas
L'huître creuse est le coquillage le plus produit en France. Les bassins de Marennes-Oléron et de Cancale sont réputés mondialement pour leur qualité exceptionnelle.
| Zone de pêche | Bretagne, Normandie, Marennes-Oléron |
|---|---|
| Saison | Automne, hiver, printemps |
| Prix unitaire | 0.70-1.50 € |
Pour sublimer huître creuse, nous recommandons : Muscadet, Chablis, Champagne brut.
Disponible à la Poissonnerie Mandin a Gorges (44) selon saison et arrivages.
contact@poissonnerie-mandin.fr
