Gadus morhua
Le cabillaud est le roi des poissons blancs. Pêché dans les eaux froides de l'Atlantique Nord, sa chair blanche et feuilletée est un incontournable.
| Zone de pêche | Atlantique Nord, Mer du Nord, Manche |
|---|---|
| Saison | Automne, hiver |
| Famille | Gadidae |
Pour sublimer cabillaud, nous recommandons : Chablis, Muscadet.
⚪ Faible en oméga-3 · Prix indicatif : 12-18 €/kg
Disponible à la Poissonnerie Mandin a Gorges (44) selon saison et arrivages.
contact@poissonnerie-mandin.fr
