Tourteau · Cuisson : en soupe · Accompagnement : sauce vierge
Le tourteau est le crabe le plus apprécié en France. Ses pinces généreuses et sa chair blanche et goûteuse en font un crustacé de choix pour les plateaux.…
Préparez votre tourteau selon la méthode en soupe. En parallèle, préparez votre sauce vierge. Servez chaud avec un filet de citron.
Muscadet, Sancerre blanc
