Recette

Tourteau en soupe avec riz basmati

Tourteau · Cuisson : en soupe · Accompagnement : riz basmati

💡 Suggestion Poissonnerie Mandin

Le tourteau est le crabe le plus apprécié en France. Ses pinces généreuses et sa chair blanche et goûteuse en font un crustacé de choix pour les plateaux.…

Ingrédients (4 personnes)

800 g de tourteau frais
Riz basmati (garniture)
Huile d'olive, sel, poivre
1 citron, herbes fraîches

Préparation

Préparez votre tourteau selon la méthode en soupe. En parallèle, préparez votre riz basmati. Servez chaud avec un filet de citron.

🍷 Accord vin

Muscadet, Sancerre blanc

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Poissonnerie Mandin — Gorges (44)

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