Tourteau · Cuisson : cru · Accompagnement : purée de céleri
Le tourteau est le crabe le plus apprécié en France. Ses pinces généreuses et sa chair blanche et goûteuse en font un crustacé de choix pour les plateaux.…
Préparez votre tourteau selon la méthode cru. En parallèle, préparez votre purée de céleri. Servez chaud avec un filet de citron.
Muscadet, Sancerre blanc
