Sardine · Cuisson : en soupe · ★★☆☆☆
La sardine est le symbole de la pêche méditerranéenne. Fraîche, grillée au barbecue, elle est incomparable. Riche en oméga-3, excellente pour la santé.…
La cuisson en soupe est idéale pour le sardine. Elle préserve toutes ses saveurs naturelles et ses qualités nutritionnelles.
Rincez le sardine sous l'eau froide et séchez-le soigneusement. Assaisonnez de sel et poivre des deux côtés.
Comptez environ 10 minutes de cuisson pour 2,5 cm d'épaisseur à cœur. Servez immédiatement avec un filet de citron.
Picpoul de Pinet, Rosé de Provence
