Saint-Pierre · Cuisson : à la vapeur · Accompagnement : sauce vierge
Reconnaissable à sa tache noire, le Saint-Pierre offre une chair d'une finesse exceptionnelle, très prisée des gastronomes et des grands restaurants.…
Préparez votre saint-pierre selon la méthode à la vapeur. En parallèle, préparez votre sauce vierge. Servez chaud avec un filet de citron.
Bourgogne blanc, Meursault
