Roussette · Cuisson : poêlé · Accompagnement : purée de céleri
La roussette est un petit requin dont la chair ferme est très appréciée en friture ou en sauce. Économique et polyvalente, elle est idéale pour les familles.…
Préparez votre roussette selon la méthode poêlé. En parallèle, préparez votre purée de céleri. Servez chaud avec un filet de citron.
Muscadet, Gros Plant
