Rouget-barbet · Cuisson : grillé · Accompagnement : purée de céleri
Le rouget-barbet est le joyau de la Méditerranée. Sa robe écarlate et sa chair délicate et parfumée en font un poisson très recherché des grands chefs.…
Préparez votre rouget-barbet selon la méthode grillé. En parallèle, préparez votre purée de céleri. Servez chaud avec un filet de citron.
Bandol rosé, Cassis blanc
