Rouget-barbet · Cuisson : en soupe · Accompagnement : julienne de légumes
Le rouget-barbet est le joyau de la Méditerranée. Sa robe écarlate et sa chair délicate et parfumée en font un poisson très recherché des grands chefs.…
Préparez votre rouget-barbet selon la méthode en soupe. En parallèle, préparez votre julienne de légumes. Servez chaud avec un filet de citron.
Bandol rosé, Cassis blanc
