Recette

Pétoncle au four avec épinards à la crème

Pétoncle · Cuisson : au four · Accompagnement : épinards à la crème

💡 Suggestion Poissonnerie Mandin

Le pétoncle est la petite sœur de la coquille Saint-Jacques. Plus abordable, il offre une chair délicate et sucrée. Poêlé rapidement au beurre, il est délicieux.…

Ingrédients (4 personnes)

800 g de pétoncle frais
Épinards à la crème (garniture)
Huile d'olive, sel, poivre
1 citron, herbes fraîches

Préparation

Préparez votre pétoncle selon la méthode au four. En parallèle, préparez votre épinards à la crème. Servez chaud avec un filet de citron.

🍷 Accord vin

Muscadet, Bourgogne aligoté

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Poissonnerie Mandin — Gorges (44)

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