Palourde · Cuisson : mijoté · Accompagnement : purée de céleri
La palourde est le coquillage de tous les jours. Crue ou cuite, elle offre une saveur iodée délicate. Les farcies à l'ail et au persil sont un grand classique.…
Préparez votre palourde selon la méthode mijoté. En parallèle, préparez votre purée de céleri. Servez chaud avec un filet de citron.
Muscadet, Picpoul
