France
Recette

Oursin violet mijoté avec julienne de légumes

Oursin violet · Cuisson : mijoté · Accompagnement : julienne de légumes

💡 Suggestion Poissonnerie Mandin

L'oursin violet est l'or orange de la Méditerranée. Ses gonades d'un jaune intense offrent un goût iodé et unique. Se déguste à la cuillère avec du pain grillé.…

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Préparez votre oursin violet selon la méthode mijoté. En parallèle, préparez votre julienne de légumes. Servez chaud avec un filet de citron.

🍷 Accord vin

Cassis blanc, Provence blanc

Acheter oursin violet frais

Poissonnerie Mandin — Gorges (44)

contact@poissonnerie-mandin.fr

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