Merlu commun · Cuisson : à la vapeur · ★★☆☆☆
Le merlu est l'un des poissons les plus consommés en France. Sa chair blanche et délicate, peu grasse, est très appréciée des familles pour sa facilité de prépa…
La cuisson à la vapeur est idéale pour le merlu commun. Elle préserve toutes ses saveurs naturelles et ses qualités nutritionnelles.
Rincez le merlu commun sous l'eau froide et séchez-le soigneusement. Assaisonnez de sel et poivre des deux côtés.
Comptez environ 10 minutes de cuisson pour 2,5 cm d'épaisseur à cœur. Servez immédiatement avec un filet de citron.
Entre-deux-Mers, Gros Plant
