Maquereau · Cuisson : fumé · ★★☆☆☆
Le maquereau est un poisson bleu riche en oméga-3, économique et savoureux. Pêché en abondance, c'est l'un des poissons les plus durables sur le plan écologique…
La cuisson fumé est idéale pour le maquereau. Elle préserve toutes ses saveurs naturelles et ses qualités nutritionnelles.
Rincez le maquereau sous l'eau froide et séchez-le soigneusement. Assaisonnez de sel et poivre des deux côtés.
Comptez environ 10 minutes de cuisson pour 2,5 cm d'épaisseur à cœur. Servez immédiatement avec un filet de citron.
Muscadet, Gros Plant, Picpoul
