Lieu noir · Cuisson : poêlé · Accompagnement : purée de céleri
Le lieu noir est un poisson blanc économique et savoureux. Souvent méconnu, il mérite une meilleure place dans nos assiettes grâce à sa chair tendre.…
Préparez votre lieu noir selon la méthode poêlé. En parallèle, préparez votre purée de céleri. Servez chaud avec un filet de citron.
Muscadet, Bourgogne aligoté
