Lieu noir · Cuisson : à la vapeur · Accompagnement : risotto
Le lieu noir est un poisson blanc économique et savoureux. Souvent méconnu, il mérite une meilleure place dans nos assiettes grâce à sa chair tendre.…
Préparez votre lieu noir selon la méthode à la vapeur. En parallèle, préparez votre risotto. Servez chaud avec un filet de citron.
Muscadet, Bourgogne aligoté
