Langoustine · Cuisson : en soupe · Accompagnement : sauce vierge
La langoustine est la reine des crustacés européens. Sa chair fine et sucrée est incomparable, que ce soit grillée à la braise, à la nage ou en bisque veloutée.…
Préparez votre langoustine selon la méthode en soupe. En parallèle, préparez votre sauce vierge. Servez chaud avec un filet de citron.
Muscadet, Bourgogne blanc
