Langoustine · Cuisson : en soupe · Accompagnement : écrasé de pommes de terre
La langoustine est la reine des crustacés européens. Sa chair fine et sucrée est incomparable, que ce soit grillée à la braise, à la nage ou en bisque veloutée.…
Préparez votre langoustine selon la méthode en soupe. En parallèle, préparez votre écrasé de pommes de terre. Servez chaud avec un filet de citron.
Muscadet, Bourgogne blanc
