Recette

Huître plate belon avec mignonette avec julienne de légumes

Huître plate Belon · Cuisson : avec mignonette · Accompagnement : julienne de légumes

💡 Suggestion Poissonnerie Mandin

L'huître plate ou Belon est la plus fine et la plus rare des huîtres françaises. Son goût iodé et noisette en fait le graal des amateurs d'huîtres.…

Ingrédients (4 personnes)

800 g de huître plate belon frais
Julienne de légumes (garniture)
Huile d'olive, sel, poivre
1 citron, herbes fraîches

Préparation

Préparez votre huître plate belon selon la méthode avec mignonette. En parallèle, préparez votre julienne de légumes. Servez chaud avec un filet de citron.

🍷 Accord vin

Muscadet sur lie, Chablis 1er cru

Acheter huître plate belon frais

Poissonnerie Mandin — Gorges (44)

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