Recette

Homard bleu breton poêlé avec sauce vierge

Homard bleu breton · Cuisson : poêlé · Accompagnement : sauce vierge

💡 Suggestion Poissonnerie Mandin

Le homard bleu de Bretagne est le fleuron de la gastronomie française. Sa chair ferme et délicate, son corail intense en font le roi absolu des crustacés.…

Ingrédients (4 personnes)

800 g de homard bleu breton frais
Sauce vierge (garniture)
Huile d'olive, sel, poivre
1 citron, herbes fraîches

Préparation

Préparez votre homard bleu breton selon la méthode poêlé. En parallèle, préparez votre sauce vierge. Servez chaud avec un filet de citron.

🍷 Accord vin

Montrachet, Meursault

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Poissonnerie Mandin — Gorges (44)

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