Grondin rouge · Cuisson : en soupe · Accompagnement : julienne de légumes
Le grondin rouge est l'ingrédient star de la bouillabaisse. Sa tête imposante cache une chair ferme et savoureuse, parfaite pour les soupes et les fumets.…
Préparez votre grondin rouge selon la méthode en soupe. En parallèle, préparez votre julienne de légumes. Servez chaud avec un filet de citron.
Cassis blanc, Provence blanc
