Coquille Saint-Jacques · Cuisson : cru · ★★☆☆☆
La coquille Saint-Jacques de Normandie est un joyau de la mer. Sa noix ferme et son corail vif offrent une saveur douce et iodée incomparable, incontournable en…
La cuisson cru est idéale pour le coquille saint-jacques. Elle préserve toutes ses saveurs naturelles et ses qualités nutritionnelles.
Rincez le coquille saint-jacques sous l'eau froide et séchez-le soigneusement. Assaisonnez de sel et poivre des deux côtés.
Comptez environ 10 minutes de cuisson pour 2,5 cm d'épaisseur à cœur. Servez immédiatement avec un filet de citron.
Meursault, Chablis 1er cru
