Bulot (Buccin) · Cuisson : cru · Accompagnement : polenta crémeuse
Le bulot est un gastéropode incontournable des plateaux de fruits de mer normands. Cuit dans un court-bouillon parfumé au laurier et au thym, il est savoureux.…
Préparez votre bulot (buccin) selon la méthode cru. En parallèle, préparez votre polenta crémeuse. Servez chaud avec un filet de citron.
Muscadet, Gros Plant
