Recette

Bar commun à la vapeur avec sauce vierge

Bar commun · Cuisson : à la vapeur · Accompagnement : sauce vierge

💡 Suggestion Poissonnerie Mandin

Le bar commun, aussi appelé loup de mer, est l'un des poissons les plus prisés. Sa chair ferme et délicate en fait un mets de choix pour toutes les occasions.…

Ingrédients (4 personnes)

800 g de bar commun frais
Sauce vierge (garniture)
Huile d'olive, sel, poivre
1 citron, herbes fraîches

Préparation

Préparez votre bar commun selon la méthode à la vapeur. En parallèle, préparez votre sauce vierge. Servez chaud avec un filet de citron.

🍷 Accord vin

Muscadet, Sancerre blanc

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Poissonnerie Mandin — Gorges (44)

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