Araignée de mer · Cuisson : en soupe · Accompagnement : fenouil braisé
L'araignée de mer est un crustacé délicat, pêché au printemps sur les côtes bretonnes. Sa chair fine et sucrée se déguste simplement avec une mayonnaise maison.…
Préparez votre araignée de mer selon la méthode en soupe. En parallèle, préparez votre fenouil braisé. Servez chaud avec un filet de citron.
Muscadet sur lie, Picpoul
