Mullus surmuletus
Le rouget-barbet est le joyau de la Méditerranée. Sa robe écarlate et sa chair délicate et parfumée en font un poisson très recherché des grands chefs.
| Zone de pêche | Méditerranée, Atlantique |
|---|---|
| Saison | Printemps, ete, automne |
| Famille | Mullidae |
Pour sublimer rouget-barbet, nous recommandons : Bandol rosé, Cassis blanc.
✅ Riche en oméga-3 · Prix indicatif : 16-24 €/kg
Disponible à la Poissonnerie Mandin a Gorges (44) selon saison et arrivages.
contact@poissonnerie-mandin.fr
