Palourde · Cuisson : grillé · Accompagnement : fenouil braisé
La palourde est le coquillage de tous les jours. Crue ou cuite, elle offre une saveur iodée délicate. Les farcies à l'ail et au persil sont un grand classique.…
Préparez votre palourde selon la méthode grillé. En parallèle, préparez votre fenouil braisé. Servez chaud avec un filet de citron.
Muscadet, Picpoul
