Huître plate Belon · Cuisson : avec mignonette · Accompagnement : tapenade
L'huître plate ou Belon est la plus fine et la plus rare des huîtres françaises. Son goût iodé et noisette en fait le graal des amateurs d'huîtres.…
Préparez votre huître plate belon selon la méthode avec mignonette. En parallèle, préparez votre tapenade. Servez chaud avec un filet de citron.
Muscadet sur lie, Chablis 1er cru
