Flétan atlantique · Cuisson : poêlé · Accompagnement : polenta crémeuse
Le flétan est le plus grand des poissons plats. Sa chair blanche et délicate, au goût fin, est très appréciée en filets. Sa rareté en fait un produit premium.…
Préparez votre flétan atlantique selon la méthode poêlé. En parallèle, préparez votre polenta crémeuse. Servez chaud avec un filet de citron.
Meursault, Chablis 1er cru
