Ostrea edulis
L'huître plate ou Belon est la plus fine et la plus rare des huîtres françaises. Son goût iodé et noisette en fait le graal des amateurs d'huîtres.
| Zone de pêche | Bretagne, Belon, Cancale |
|---|---|
| Saison | Automne, hiver |
| Prix unitaire | 1.80-3.50 € |
Pour sublimer huître plate belon, nous recommandons : Muscadet sur lie, Chablis 1er cru.
Disponible à la Poissonnerie Mandin a Gorges (44) selon saison et arrivages.
contact@poissonnerie-mandin.fr
